La cebolla matancera es una variedad de cebolla que se caracteriza por su bulbo de forma plana globosa, de tamaño grande y pulpa siempre blanca. La piel de esta cebolla es muy fina y varía en color, generalmente en tonos marrones o marrón claro. Otras características distintivas de este bulbo tunicado son su mayor peso de semilla en comparación con otras variedades y sus hojas de color verde claro con escaso encerado.

En nuestra tienda, te ofrecemos cebollas matanceras de la más alta calidad, seleccionadas cuidadosamente para garantizar su frescura y autenticidad. Su sabor único y jugosidad las convierten en un ingrediente esencial para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional.

La cebolla matancera es conocida por su importancia en la elaboración de la famosa morcilla de Burgos, una provincia limítrofe donde también se cultiva esta variedad. Su resistencia y tamaño la hacen ideal para la matanza del cerdo, y su sabor y jugosidad la hacen perfecta para una variedad de guisos y preparaciones.

Descubre cómo la cebolla matancera puede enriquecer tus creaciones culinarias con su sabor único y aportar autenticidad a tus recetas. Te invitamos a incorporar este ingrediente especial en tus preparaciones y disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional.